Vinifié comme un vin blanc, ce Pinot-Noir a acquis sa couleur grâce à une légère macération sur le pressoir. Gouleyant mais sans manquer de présence ni de caractère. Vin de saison estivale. A associer à des viandes rouges grillées, à des tapas ou des pintxos. […] […]
Gamme : Vin Rouge
Pinot-Noir Eguisheim S60 – 9.10
Issu d’une Vieille Vigne sur la partie la plus argileuse du Grand Cru Eichberg. La vendnage entière lui confère légèreté et distinction. Sa force tannique présente mais contenue tire sur les fruits rouges murs et les épices blanches. Gras et ligneux, il gagne à vieillir. […] […]
Alsace Rouge 2019
Ce Pinot-Noir d’un rouge grenat a une texture soyeuse portée par une acidité vivifiante. Les tanins sont présents et soutiennent ce corps léger. Son aromatique de poivre et de cerise en font un rouge de plaisir. […] […]
Wintzenheim S 45-164
Conscient que le Pinot-Noir a un potentiel qualitatif énorme dans ce terroir, nous avons planté diverses sélections de ce cépage dans le Hengst. Or il n’est pas un cépage qu’on peut revendiquer dans le cadre de la production de vin d’Appellation Alsace Grand-Cru. Nous avons donc nommé ce vin par le numéro cadastral de la […] […]