Gras en entrée de bouche, très vif et franc. Gras et dense il habille la bouche puis se développe par une salivation calcaire signée Hengst. […] […]
Gamme : Vin naturel
Pfersigberg 2018
Issu du Grand Cru Pfersigberg. Fin et élégante. la chaleur remontante de fin de bouche caractérise ce terroir. Grand Vin naturel sec. Quantité limitée […] […]
Au dessus des Nuages 2020
On appelle vin Orange ou ambré un vin issu de macération de cépages blancs. En l’occurrence des grappes entières de Gewurztraminer, Riesling et d’un peu de Pinot-Gris mis ensemble pendant 15 jours. Ce processus donne sa couleur caractéristique (orange) à ce type de vin. Légèrement tannique avec une aromatique poivrée, de pomelo, d’orange sanguine et […] […]
Riesling 2019
Ce riesling d’un coteau calcaire exprime une suavité calcaire très intéressante avec un corps long, acidulé qui tient une aromatique de citron vert, de fruits exotiques et d’épices. Il demande à être carafé une heure à l’avance. Vin naturel sec non filtré […] […]
Pinot-Noir 2019
Il s’agit d’un rouge vif, dense avec peu de tanins mais une vivacité très marquée. Il s’agit d’un vin convivial, long en bouche avec une matière présente mais aérienne. […] […]
Perséphone 2019
On appelle vin Orange ou ambré un vin issu de macération de cépages blancs. En l’occurrence des grappes entières de Gewurztraminer, Riesling et d’un peu de Pinot-Gris mis ensemble pendant 15 jours. Ce processus donne sa couleur caractéristique (orange) à ce type de vin. Issu du Grand Cru Hengst, ce vin en représente bien le […] […]
Pensées Sauvages 2023
Issu du Sommerberg dans une version non filtrée, non sulfitée. Vif et citronné avec une grande longueur sapide typique des granits. Grand vin naturel. […] […]