Assez rare en liquoreux, le Riesling y atteint néanmoins des sommets d’élégance. Le Botrytis Cinerea ne concentre pas seulement les sucres mais aussi les éléments minéraux. On a donc un vin très sucré mais aussi très vif. Donnant une aromatique de camphre, de térébenthine, de bois noble, de fruits confits (coing, mirabelle,…) […] […]
Gamme : Vendanges Tardives / Sélection de Grains Nobles
Gewurztraminer Frohnenberg Vendanges Tardives 2017
D’une liqueur discrète, cette vendange tardive s’accordera bien avec les fromages de chèvre frais par exemple. Assez élégant, il n’a pas de lourdeur mais une rondeur policée qui supporte des arômes de fruits frais, de raisins de Corinthe et d’épices douces. […] […]
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Gewurztraminer Grand Cru Eichberg Sélection de Grains Nobles 2013
Ce vin bénéficie d’une très grande liqueur et d’une grande finesse, permettant une importante palette d’accord. Assez jeune il gagnera en complexité sur les 25 prochaines années. Très complexe avec des notes de bois nobles, de pâte d’amandes et de fruits. A associer à un gâteau moelleux au chocolat noir amer. […] […]
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