Riesling Herrlisheim 2020

Ce Riesling est issu d’une jeune parcelle sur la commune de Herrlisheim. De texture fluide et soutenue par une vivacité sèche et ronde, du calcaire dont il est issu. Cette jolie expression de Riesling calcaire conviendra très bien aux poissons de rivière, aux fruits de la mer ainsi qu’aux buffets froids. […] […]

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Saint Jacques 2018

Ce vin a pour nom le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, dont la voie traverse ce coteau, situé sur le Versant nord-est du Grand Cru Eichberg. Le sol est constitué de marnes de l’Oligocène et d’éboulis gréseux. Notre parcelle est plantée de Pinot-Gris, élevé en pièces pour révéler les caractéristiques minérales du vin. C’est un […] […]

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