Riche, ample, dense et épicé. Vin d’entrée de bouche, plus massif que Pfersigberg. Il soutient les fromages affinés, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert et bien sur notre Munster alsacien. […] […]
Gamme : Grands-Crus
Grand Cru Pfersigberg Gewurztraminer 2017
Si certains terroirs magnifient ce cépage alors on peut dire que le Pfersigberg le transcende. Discret plutôt qu’exubérant, aux arômes raffinés (bergamote, violette, poivre blanc, citron confit…), il étonne par la légèreté concentrée de sa structure, comme une étoffe légère. […] […]
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Grand Cru Hengst Riesling 2018
Le Hengst est un Terroir marno-calcaire riche et solaire. Ses vins sont marqués par ces caractéristiques. Très gras en entrée de bouche ils développent une structure acide longue et salivante, franche et fine. 2018 est un vin dense, avec une acidité de milieu de bouche dense portée par une structure tannique de jeunesse encore présente. […] […]
Sommerberg Grand Cru 2017
Un des plus beaux terroirs granitiques d’Alsace, planté à 85% de Riesling. Ce vin ne revendique pas le cépage ; le terroir parle bien plus fort et avec plus de cohérence. Orienté au Sud (Sommerberg signifie « colline de l’été ») avec une pente allant de 45 à 70%, les vignes sont soumises à un environnement rude […] […]
Grand Cru Pfersigberg Pinot-Gris 2017
Issu du Muschelkalk (calcaire coquillier) ce Pinot-Gris exprime finesse et précision des arômes. Vinifié en pièce afin de faire ressortir le corps et la complexité particulière du terroir. C’est un vin sec, avec beaucoup de longueur. Sur une belle volaille. […] […]
Grand Cru Hengst Pinot-Gris 2019
Se goûte moelleux et riche. Signé Hengst par sa verticalité dense, longue et rafraichissante. Une aération de 2 heures est conseillée lorsqu’on veut appréhender la richesse du terroir. Excellent avec un Foie Gras. […] […]